Muffinki

Moje pierwsze muffinki.

Składniki:

- 1 kostka margaryny (robiłam z Mixełka łaciatego)

- 1/2 szklanki miodu lub cukru

- 1 cukier waniliowy (robiłam z migdałowym)

- 2 łyżeczki proszku o pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1,5 szklanki mąki

- 2/3 szklanki otrąb pszennych

- 1 jajko

- 4 średnie jabłka obrane i starte na tarce o średnich oczkach

- bakalie do wyboru (robiłam z suszoną żurawiną i słonecznikiem)

Przygotowanie:
Do margaryny dodać miód / cukier, jajko i utrzeć. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą, otręby, jabłka i bakalie. Delikatnie i krótko wymieszać.

Piec w mufinkowej formie lub papilotkach ok 30 min w 200 stopniach.

Smacznego.