Serowe pączki i pączusie

Tłusty czwartek już za nami ale podzielę się swoimi przepisami na serowe pączusie.

Serowe pączki

- 3 szklanki mąki

- 2 serki homogenizowane waniliowe

- łyżka proszku do pieczenia

- 1 jajko

- 3/4 szklanki cukru

Wszystko razem wyrobić (gdyby ciasto było za bardzo klejące dodać trochę więcej mąki), wałkować na placek grubości ok 0,5 cm, wykrawać kółka szklanką, a w nich kółka kieliszkiem, tak by wyszły oponki. Smażyć na głębokim tłuszczu do zarumienienia.

* * *

"Płynne" ciasto pączusiowe

- 1 opakowanie serka homogenizowanego (może być naturalny albo waniliowy)

- 2 jajka

- 1 szklanka mąki

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia albo sody

- szczypta soli

Wszystko należy wymieszać i kłaść łyżeczką na rozgrzany olej. Posypać cukrem pudrem (ja lubię taki zmielony z cukrem waniliowym).

Można dodać wg uznania aromat zapachowo-smakowy.